食用菌是深受人们欢迎的食品，食用菌在生产过程中需要灭菌，灭菌需要的设备就是蒸汽锅炉。那么，食用菌锅炉灭菌需要多大的锅炉？食用菌消毒用锅炉价格多少？

一、食用菌锅炉选型

　　高压蒸汽灭菌，物品在密闭容器内，水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到杀菌的目的。一般培养基可用摄氏121度保持20分钟即可达到灭菌效果，已经把菌丝营养体、孢子、芽孢全部杀死。但如果基质内含有葡萄糖、马铃茨、豆芽汁、维生素等物质则应用摄氏115度保持20分钟为宜，否则过高温度会破坏营养物，而产生有毒物质不利于食用菌生长。木屑、蔗渣、棉籽壳、麦粒、草料、粪干等物质原来含菌量较大而且含水量较少，宜用摄氏129度保持12.5小时灭菌。

　　食用菌灭菌锅炉大小主要看配置的灭菌柜的大小，在该行业，最常见的是2吨蒸汽锅炉，锅炉越大，灭菌效率越高，用户可根据实际需求配置。如果使用燃气蒸汽锅炉，需要知道锅炉供气压力，便于连接燃气管道。

二、食用菌消毒用锅炉价格

　　食用菌消毒用锅炉包含锅炉主机和辅机，锅炉大小型号不同，辅机配置不同，锅炉的价格千差万别。用户可根据自己的生产需求选择合适的锅炉型号以及辅机配置。

　　用户使用蒸汽锅炉要考虑锅炉燃料，目前国内环保要求严格，最为常见的是燃气蒸汽锅炉。目前，国内很多地方已经实施超低氮30排放，因此，用户购买锅炉前要先确认当地环保要求，选择相应的锅炉。

上文介绍了食用菌灭菌锅炉选型及锅炉价格，用户在采购锅炉前可多方考察，了解锅炉的行业价格及配置情况，综合考虑，选择合适的锅炉厂家，保证锅炉运行效果，确保生产顺利进行。